君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 面包 > 正文

枫糖肉桂面包

作者:君之烘焙  时间:2015-03-13
【导读】枫糖肉桂面包的主料: 高筋面粉(500克) 枫糖肉桂面包的调料: 枫糖浆(60克) 肉桂粉(1小勺) 盐(8克) 黄油(50克) 干酵母(5克) 牛奶(300ML) 做枫糖肉桂面包所需厨具: 电烤箱 枫糖肉桂面包的做...

枫糖肉桂面包的主料:

高筋面粉 (500克) 

枫糖肉桂面包的调料:

枫糖浆 (60克) 肉桂粉 (1小勺)  (8克) 黄油 (50克) 干酵母 (5克) 牛奶 (300ML) 

做枫糖肉桂面包所需厨具:

烤箱 

枫糖肉桂面包的做法步骤

1、除黄油外所有原料倒入面包机,牛奶要酌情添加,揉面10分钟。

2、加入黄油继续揉面30分钟。

3、取出面团再摔几下放入盆中,温暖处发酵至2倍大。

4、发面结束。

5、取出面团均分成9个小面团,滚圆松弛15分钟。

6、取一个小面团擀成椭圆形。

7、沿长边卷起,底边压薄。

8、搓成长条。

9、对折拧麻花状。

10、将接头处塞入圆圈中(跟自由老师的老式面包卷法相同请参阅)。

11、排入烤盘最后发酵到2倍大。

12、表面刷蛋液,撒上粗粒砂糖。180度烤30分钟。

【枫糖肉桂面包】的做法