-面团材料-

酵母  3克

细砂糖  40克

盐  3克

全蛋液  25克

高筋粉  175克

低筋粉  75克

牛奶  135克

黄油  25克

-辅料-

黄油  25克

鸡蛋  25克

细砂糖  25克

椰蓉  50克

牛奶  10克

1.将面团材料除黄油之外的材料放入面包机里启动揉面程序揉面

2.揉面15分钟后能扯出厚面片的时候放入黄油

3.再启动一个揉面程序，约20分钟的时候揪出一小块面团展开，就会出现稍微有些薄和有些锯齿状的洞，这次的面包面团揉到这种程度就可以了

4.收圆入盆用保鲜膜裹好放温暖湿润处面团发酵至2-3倍大小，用手戳洞不反弹即可

5.将辅料中的黄油切小块软化好之后加入细砂糖用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积变大，然后分次加入蛋液搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，拌匀之后用保鲜膜包好入冰箱冷藏放置十分钟即可。取出冷藏的面团分成均匀的6个小面团，滚圆

6.把之前揉好的面团取出也分成均等的6个小面团，滚圆松弛10分钟，擀成圆形包入椰蓉馅，包裹起来收口捏紧

7.将捏好的面团擀成椭圆形的面片，并在一侧面片划一道1/3长的口子，注意不要滑破下面的面片，只要看到里面的椰蓉馅即可

8.面片翻过来，从没有划破的那一边卷起，收口并使两侧连接在一起。烤箱转到发酵处，放入一碗温水，将整好形的面团放到有有烤纸的烤盘上入烤箱进行最后发酵。发酵时间为45分钟左右，面团发至两倍大小即可

9.将发酵好的面包表面刷上一层薄薄的全蛋液，一层就可以，不要多刷，这样才能保持烤出来的颜色漂亮

10.放入烤箱中层，下火160度，上火190度，烘烤16分钟烤到面包表面呈现金黄色即可

11.还不错，椰蓉馅很好吃