很喜欢吃面包，有其中爱椰蓉面包，小的时候总是幻想着面包店里的面包都是我的，，，，，你是不是也喜欢呢？快来跟我一起做吧。

难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

高筋面粉  250g  椰蓉（馅）  60克 

辅料

细砂糖（面团）  25克  鸡蛋（面团）  50克  牛奶（面团）  100克  盐（面团）  2克  酵母（面团）  3克  黄油（面团）  20克  鸡蛋（馅）  30克  白糖（馅）  30克  黄油（馅）  30克  牛奶（馅）  10克 

花型椰蓉面包的做法步骤

1.根据海氏厨师机一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

2.将面团盖保鲜膜放入烤箱，开启发酵功能，发酵至2倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞不回缩、不塌陷即可。

3.这时候可以制作椰蓉馅，把软化好的黄油加糖搅打均匀，分两次加入鸡蛋液至混合均匀，加入椰蓉搅拌均匀，最后倒入牛奶调节椰蓉馅儿湿度。

4.把发酵好的面团排出空气，分为8份，揉圆，静置10分钟。

5.取一个中间发酵好的面团，按扁包入一份椰蓉馅。
把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形
用刀在面团上切四刀，再平均切四刀，摆成花形。
面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。

6.在面团放几颗红豆做装饰，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。

7.肿么样？有没有亮瞎你的眼

小贴士

此配方温度适用于海氏烤箱，您可以根据自己的烤箱稍作调整