君之的方子，第一炉失败了，原因是烤箱温度不够，延长了时间，结果烤硬了，卷不起来了，君之是180度，12分钟左右，我调整到190度，12分钟左右，这次成功了。
难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料
高筋面粉 160g 低筋面粉 60g 水 100g辅料
盐 3g 糖 30g 鸡蛋 25g 奶粉 7g 酵母 3g 黄油 20g肉松面包卷的做法步骤
1.1.把除黄油以外的材料放进面包机，注意最后放面粉和酵母
2.开启和面程序15分钟，揉出面筋
3.加入黄油，再次揉面15分钟，揉至扩展阶段
4.开启发酵程序，一个小时左右，发至手指摁下去坑不回缩，面不塌陷，就发好了
5.排气后，二发15分钟左右，擀成烤盘大小
6.烤盘铺油纸，放入面饼，烤箱放热水，放烤箱发酵45分钟左右，至两倍大，
7.取出刷蛋液，撒芝麻 ，同时烤箱预热190度
8.出炉了，倒扣在油纸上，凉至45度左右就可以卷了
