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洋梨起酥派的做法
作者:
君之烘焙
时间:2014-02-01
【导读】材料 立基起酥片10片,西洋梨3个,卡士达酱500公克 做法 1.将起酥片以圆模压出圆形酥皮片,当作底部,再拿另外一片起酥片切成条状,铺在圆形酥皮片周围,做出有高度的边,按照此...
材料
立基起酥片10片,西洋梨3个,卡士达酱500公克
做法
1.将起酥片以圆模压出圆形酥皮片,当作底部,再拿另外一片起酥片切成条状,铺在圆形酥皮片周围,做出有高度的边,按照此方法依序做好5份备用。
2.将卡士达酱用
挤花嘴
平均挤在圆形酥片中间。
3.将西洋梨去皮后切半并去籽,在西洋梨上切出等间距的刀纹,尾端不切断,依序准备好5份。
4.将作法(3)的西洋梨放在作法(2)上。放入
烤箱
中烘烤,烤箱温度为200℃,烤约20分钟左右即完成。
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