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泡芙
> 正文
雷洛斯泡芙的做法
作者:
君之烘焙
时间:2014-04-20
【导读】放一個星期都不會軟! 材料 水100毫升,酥油50克,盐2.5克,中筋面粉60克(没有中筋面粉的朋友可以以自己做:低粉加高粉=中筋面粉),全蛋2个 做法 将水和酥油,盐倒入锅中煮沸。熄...
放一個星期都不會軟!
材料
水100毫升,酥油50克,
盐
2.5克,中筋
面粉
60克(没有中筋面粉的朋友可以以自己做:低粉加高粉=中筋面粉),全蛋2个
做法
将水和酥油,盐倒入锅中煮沸。熄火后倒入已
过筛
面粉,再次加热快速搅拌1分钟后熄火!
加入全蛋搅拌成泡
将面糊倒进裱袋!进
烤箱
上下火200,烤12分钟!再以下火150,烤约15分钟就OK!
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