主料

抹茶饼干：    抹茶粉  5克  低筋面粉  130克  黄油  60克  鸡蛋液  30克  糖粉  60克  盐  一小撮 

辅料

蛋白霜：    蛋白  一半  糖粉  125克  柠檬汁  少许 

蛋白霜抹茶饼干的做法步骤

1.鸡蛋液加入糖粉打发至浅黄

2.筛入粉类

3.加入室温软化了的黄油

4.用保鲜膜包上放入冰箱一小时，后取出，擀成0.6cm厚，压出花纹即可

5.烤箱一百六十五度预热，烤15分钟即可

6.蛋白加入柠檬汁一挡至粗泡，再用二挡打至发白，分次倒入糖粉

7.蛋白霜放进裱花袋，剪一个很细的小嘴

8.发点成品吧

9.。

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