用料  

米糕（粘米粉）的做法  

◇所有材料混合。

◇搅拌均匀。

◇盖保鲜膜室温发酵。

◇体积2倍大，表面满是小气泡就好啦。

◇搅拌，排气。

◇倒入六寸蛋糕模具，摆上蔓越莓干。

◇再撒一层椰蓉，松弛10分钟。

◇上锅蒸25分钟，焖5分钟后，取出晾凉后脱模。

◇甜中带点微酸，有弹性，口感略干。

◇半夜啃了一大块，明早配粥配小菜吃。