家人吃腻了甜味面包,于是在下厨房找了一个颜值较高的咸味面包方子,一来为了换换口味,二来为了拍照晒朋友圈显得自己很牛叉!哈哈!感谢哈奇0328的分享,自己稍作了些改变,味道很不错!
全麦芝士熔岩面包的做法步骤
1.遵循先液体后固体的顺序,将牛奶、高粉、全麦粉、糖、盐、酵母等放入面包机,开启自定义和面程序。
3.将揉好的面团放在面包桶内,开启面包机的发酵程序,大约四十分钟,发酵至原来的两倍大,用手指蘸面粉在面团上戳洞,不回缩不塌陷即可。
4.取出发酵好的面团,放在面板上,用排气擀面杖排出气,平均分割成八份,滚圆盖保鲜膜醒发10到15分钟。
5.醒发好的面团用擀面杖擀成饼状,将火腿肠丁,海苔碎,肉松碎,马苏里拉芝士粒和起来,包进面饼内,收口处捏紧。
7.发酵好,取出烤盘,预热烤箱200°。将面包胚上撒上些面粉,用剪刀先横剪一刀,再垂直剪两刀,形成十字状,轻拉四个角,在张口处再撒一些马苏里拉芝士。
8.烤箱调190°,中层,20到25分钟,上色好记得加盖锡纸。
9.当当当!新鲜面包出炉咯!这样一摆一拍,很有范儿吧!
小贴士
这款面包趁热吃会有拉丝哦,冷了,就木有了。。。但是依旧炒鸡好次哦!