好好吃饭ヾ ^_^♪
用料
| 中筋面粉 | 700克（其中全麦250克左右） |
| 鲜酵母 | 7-14克（根据温度调整用量） |
| 水 | 380克 |
| 戗面用粉 | 适量 |
馒头~的做法
◇混合材料揉成大概光滑的面团，发酵至2倍左右
◇加入100克左右面粉，揉到光滑。
备注：克重是毛估估的，我用量杯随便挖了一下；用量可以调整。
可以用厨师机1档
◇分割，搓圆，要搓高高～
◇放在蒸笼里发酵20-30分钟，体积明显变大，面胚拿起来变轻；
◇蒸锅放冷水，开中大火，水开上汽后蒸10分钟左右关火。
可以闷几分钟再开盖
◇下次做大个点
◇(๑＞ڡ＜)☆
