主料

高粉  250g  牛奶  110g  奶粉  20g  白砂糖  55克  黄油  30克  盐2克    安琪酵母  6克  蛋液  28克 

辅料

蔓越莓干  若干  肉松  若干 

蔓越莓面包的做法步骤

1.把所有主料除了黄油以外全部放入面包机，注意酵母不要和盐接触，以免影响其发酵效果。

2.按下和面档，我的面包机和面一次为30分钟，在15分钟时把黄油放入继续和面。选择和面2次，共1小时。

3.和面后自然醒发1小时。让面团胀大到2－2.5倍。

4.第一次醒发后拿出面团分割，醒15分钟。

5.面团擀片后分别放入蔓越莓干和肉松。整理成型，放到烤箱里再次发酵。为了缩短发酵速度，我在烤箱下层放了2碗开水。发酵好后，表层刷上蛋液，撒上芝麻。

6.放入事先预热好的烤箱，190度放中下层20分钟。

7.出炉啦！色香味俱全！?松软适度，得到了我娃的肯定嘞！