难度： 掌勺(高级) 时间： 30-45分钟

主料

高筋面粉  300克  黄油  30克  牛奶  60克  鲜奶油  150克  酵母  5克 

辅料

盐  4克  糖  55克 

鲜奶油面包的做法步骤

1.酵母溶于温牛奶中，静置8分钟。 除黄油外，全部原料放面包机里搅拌，15分钟后放黄油，面团揉至出薄膜的状态

2.基础发酵2.5倍大。排气。分成8份，滚圆，松驰20分钟。

3.整形，先擀成牛舌状，折叠成三折，再擀成长条，卷起，排入烤盘，进行最后发酵至2倍大。

4.表面刷水，洒上椰蓉

5.烤箱预热180度，中层，25分钟。