做给我家亲爱滴的爱心早餐小面包~~美味又营养~~个头小，随吃随取，吃着很方便~~

难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

高筋面粉  2量杯  牛奶  160ml  鸡蛋  1个  红糖  50g  麦麸  1量杯  安琪酵母粉  1小袋（最小包装） 

辅料

食用油  一勺  食盐  一点点 

红糖全麦早餐小面包的做法步骤

1.我用的面包机和面~在面包桶中依次加入鸡蛋、牛奶、红糖、面粉、麦麸和发酵粉，开启和面功能，和面5分钟左右后加入食用油和盐~和面完成后得到一个面团~

2.发面团~我的烤箱带有低温发酵功能，因而我用烤箱发的面，面团大约发酵为原来的两倍大~发面过程中要用东西盖住盆口，以免水分流失~图上是发好的面团

3.取出发好的面团，排出里面气体~

4.把排气后的面团分成12份，用揉馒头的方式把小面团揉成馒头状~入烤箱进行二次发酵~发酵中用塑料袋覆盖保持水分~

5.二次发酵后的小面包，约为原来的1.5~2倍大小~

6.烤箱预热，入烤箱，135°C烤25分钟~完成~很香很美味哦~有因为小，所以吃着很方便~

小贴士

红糖不要有结块哦~有结块的话要捣碎~