12/12 材料
低筋面粉60克，蛋白108克，蛋黄52克，白糖50克，植物油30克，水30克，盐1.5克，糖粉少许
做法
1.蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡
2.蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀
3.然后倒入过筛后的低粉混合均匀
4.再分次加入打发后的蛋白
5.混合均匀后
6.倒入八寸派盘中
7.烤箱175度预热，中层烤25分钟左右
8.烤好后取出
9.将蛋糕倒扣放凉
10.然后脱模
11.并分成三片
12.取最小的一片放最下面
13.淡奶油倒入容器中
14.然后打至有纹路
15.倒入切碎的蔓越莓
16.混合均匀
17.在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状
18.再压一片蛋糕再同样抹好奶油
19.最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时
20.取出筛糖粉，可以食用