成形美观逼真，口味香甜松酥。
材料
面粉500克，奶油250克，水700克，鸡蛋800克，忌廉250克
做法
1、将水、油、面粉制成细滑面浆，装入菊花挤袋中；
2、在烤盘上挤出鹅头、身形；
3、入烤炉烘烤成熟取出，切开鹅身上面，再对切成翅膀，鹅身内挤上忌廉，再插上头，安上翅膀即成。