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时蔬面虾卷的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】平均5.0分,基于 1位厨友评价 材料 西洋菜,肉糜,虾仁,胡萝卜丁,全麦土司,蛋,番茄酱,芝麻 做法 1.准备馅心:西洋菜、肉糜、虾仁和胡萝卜丁,外皮:无边全麦土司,配料:蛋...
时蔬面虾卷
平均5.0分,基于 1位厨友评价
材料
西洋菜,肉糜,虾仁,胡萝卜丁,全麦土司,蛋,番茄酱,芝麻
做法
1.准备馅心:西洋菜、肉糜、虾仁和胡萝卜丁,外皮:无边全麦土司,配料:蛋和番茄酱。做法和前面的面沙卷一样,只是这个全身沾芝麻,然后抖去多余的.
2.这个要小火慢炸,因为馅心是生料,炸三五分钟,表面略黄捞出,改大火,再下去打个滚就可以捞出滤油.我用的油很少,无需没过材料,剩余的油沉淀掉最下面那点,其它的当芝麻油拌凉菜用哦
3.看里面并没有什么油,心理负担不必太重.沾番茄酱或泰式甜辣酱或上海辣酱油加剁椒,味道不错。

小诀窍 馅心略干是我最不满意的,因为旁边不收口造成水分流失,甜版因为用的是糊并快炸所以不会。但题外一句,这个馅心做的锅贴好吃得很哦。