牛奶麻薯的用料

全脂牛奶 500G

牛奶糖 30G

鸡蛋 1只（去壳后重43G）

木薯淀粉 35G

奶粉 25G

炼乳 20G

椰蓉/奥利奥 按需

牛奶麻薯的做法

步骤1 全脂牛奶500G加牛奶糖30G加热至牛奶糖融化，然后放在一旁备用。 牛奶不需要煮沸，加热搅拌一下，糖很容易就化了。

步骤2 鸡蛋1只打散，加木薯淀粉35G、奶粉25G和炼乳20G搅匀。

步骤3 把蛋液加入牛奶糖液中，边加边不停搅拌。

步骤4 搅匀后再开小火加热，边加热边搅拌，至粘稠糊状后离火，继续搅拌2分钟，是细腻的稀麻薯状。

步骤5 奶麻薯放凉后入冰箱冷藏一下就可以吃啦~ 可以直接裹粉，我做成了杯子形，配了椰蓉和奥利奥两种口味。 一层奶麻薯打底。

步骤6 一层椰蓉/奥利奥。

步骤7 再一层奶麻薯，一层椰蓉/奥利奥。这个分量的奶麻薯可以做3杯。

步骤8 开吃！ 挖一团麻薯，在粉里面滚一滚，奶味超足！

步骤9 成品