这个季节空气不好加上感冒很多,全家都有点嗓子不舒服,果断熬一锅金桔柠檬冰糖酱,放在冰箱里每天一杯。止咳化痰补充维C,酸酸甜甜的超好喝~
用料
金桔 | 1000g |
柠檬 | 2个 |
冰糖 | 400克 |
食盐 | 一大勺 |
金桔柠檬冰糖酱的做法
◇准备好所有的食材,不喜欢柠檬酸味的可以少放一些柠檬,个人比较喜欢柠檬所以放了两个
◇金桔和柠檬泡水,加入一大勺食盐,浸泡15分钟左右把表面搓洗干净
◇把金桔蒂去掉
◇放入锅中 凉水或者温水大火煮开焯水
◇水开后捞出来金桔过凉水再清洗一遍
◇把金桔对半切开放入不粘锅
◇把柠檬切片去皮备用
◇在金桔锅中加入老冰糖,不用加水,直接小火翻拌熬
◇煮到冰糖溶化金桔的水分出来后放入柠檬继续翻拌熬煮
◇等金桔和柠檬全部变成透亮的金黄色即可
◇晾凉后装入控干水分的馆中放入冰箱密封保存
◇每天舀一大勺泡水喝,酸酸甜甜好喝又补维C