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香草荚做的香草味曲奇

作者:君之烘焙  时间:2015-03-25
【导读】根据几位前辈的经验,我融合在一起,下次就不用手忙脚乱了 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 无盐黄油 110g 低筋面粉 130g 香草荚 1/4根 砂糖 35g 蛋黄 10g 辅料 香草荚做的香草味...

根据几位前辈的经验,我融合在一起,下次就不用手忙脚乱了

难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

黄油  110g  低筋面粉  130g  香草荚  1/4根  砂糖  35g  蛋黄  10g 

辅料

香草荚做的香草味曲奇的做法步骤

1.没时间拍照,下次补上,香草孜用小刀刮入蛋黄浸泡

2.黄油室温放软,一定要软到像湿泥巴,打蛋器打发,颜色变浅,体积稍微膨大即可

3.分3次加入砂糖用打蛋器打匀

4.加入香草蛋黄液搅拌均匀

5.裱花袋装上裱花嘴,把面糊倒入裱花袋,挤在烤盘上

6.烤箱预热160度14分钟左右

小贴士

黄油提前拿出融化,下午做,上午就拿出来

香草荚做的香草味曲奇的做法