想吃饼干,但是又不想麻麻烦烦的打发黄油,牛轧糖饼干就是不错的选择,配件简单,也不需要用烤箱,简单快手,而且小小的很可爱,也方便携带(ฅ>ω<*ฅ)
用料
棉花糖 | 100克 |
黄油 | 40克 |
奶粉 | 32克 |
蔓越莓干 | 30克 |
小奇福饼干 | 100块(50对) |
超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法
◇用料提前称好,蔓越莓干切碎
◇把饼干放到烤盘里,一正一反,方便后面放牛轧糖夹心,不然真的会手忙脚乱,别问我怎么知道的……
◇如果有不粘锅最好,没有的话电饼铛也行,预热的温度就足够把黄油融化,然后最小火加热一小会
◇黄油融化后加入棉花糖
◇最小火,慢慢搅拌,直到棉花糖融化,和黄油融合在一起
◇加入奶粉
◇加入蔓越莓干,继续搅拌,手速稍微快一点哦
◇直到看不到奶粉,蔓越莓干都被糖衣裹住,就可以关火了
◇关火之后锅子余温也挺高的,趁热把牛轧糖转移到硅胶垫上,稍微晾一下,不是很烫手的时候在操作就可以了
◇戴手套把牛轧糖分为4-5克的小球,放到饼干上,这个步骤一定要快哦,不然夹心就要风干了
◇把另一半饼干扣上去,轻轻按压,不要让夹心溢出来哦
◇完成啦,小小一颗,萌萌的哟
◇掰开一个看下效果怎么样,是不是很赞,哈哈哈,凉透之后效果也不错哦