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圣诞花环面包给节日个惊喜

作者:君之烘焙  时间:2015-03-13
【导读】圣诞节将至,一个漂亮的【圣诞花环面包】奉献给所有的朋友!祝福所有的朋友快乐如意! 圣诞花环面包给节日个惊喜的主料: 高粉(225克) 低粉(25克) 白糖(30克) 盐(3克) 酵母(4克) 蛋黄...

圣诞节将至,一个漂亮的【圣诞花环面包】奉献给所有的朋友!祝福所有的朋友快乐如意!

圣诞花环面包给节日个惊喜的主料:

高粉 (225克) 低粉 (25克) 白糖 (30克)  (3克) 酵母 (4克) 蛋黄 (1个) 全蛋液 (30克) 牛奶 (120克) 黄油 (40克) 

圣诞花环面包给节日个惊喜的调料:

葡萄干 (40克) 蔓越莓干 (30克) 

做圣诞花环面包给节日个惊喜所需厨具:

烤箱 

圣诞花环面包给节日个惊喜的做法步骤

1、准备好材料。

2、将黄油和果干之外的材料倒入面包桶,按“基础发酵”健20分钟。

3、加入黄油继续搅拌20分钟。

4、将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。(如果没有朗姆酒,就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分)。

5、面团揉至扩展可拉出薄膜状。

6、加入果干。继续揉匀(面包机10分钟即可)。

7、放温暖处发酵至2倍大。

8、排气,分割成三等份,滚圆后松弛15分钟。

9、将松弛好的面团擀成椭圆形。

10、反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。

11、将长条搓至成更细的长条。

12、三个长条编成辫子形状。

13、两头捏紧成花换状。

14、放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。

15、发酵好的花环,刷蛋液。

16、入预热好烤箱,180度,20分钟。

17、出炉后晾凉,可以用丝带进行装饰。

【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜的做法