想自己动手试试做面包
说想就做了
用料
| 高筋面粉 200 | 克 |
| 低筋面粉 50 | 克 |
| 酵母 4 | 克 |
| 糖 20 | 克 |
| 盐 4 | 克 |
| 奶粉 10 | 克 |
| 蛋液 1 | 个鸡蛋 |
| 温水 145 | 克 |
| 油 15 | 克 |
| 火腿肠 5 | 根 |
| 黑芝麻 | 若干 |
肠仔餐包的做法
◇把高筋粉、低筋粉过筛混合
倒入盐、糖、奶粉、油
酵母用温水搅匀后与粉混合
揉20分钟左右
用保鲜膜覆盖发酵
◇等发酵成2倍大的时候即可
用手指在中间戳一个洞
不回弹即可
◇把大面团切割成10个面团
再覆盖保鲜膜醒15分钟
◇火腿肠切半待用
取出一块小面团
把它搓成长条
卷住火腿肠
◇放入烤箱再发酵30分钟
拿出来涂上蛋液
撒上黑芝麻
放入180度预热5-10分钟的烤箱内
180度烤15-20分钟即可
烤箱温度根据不同烤箱适当调整
静候观察
◇颜值棒棒的肠仔餐包出炉
yeah
