没错，我这个面包就叫心太软，不但软而且细腻嫩滑，入口即化，每次做完这些，我只想分享，只想着给吃了算了，从来不喜欢怎么介绍它，本来就是玩的，喜欢的看着办吧，总之不难吃，你懂的。

难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上

主料

高筋粉  200g  砂糖  50g  盐  3g  酵母  10g  鸡蛋  40g  改良剂  2g  水  80g  黄油  40g 

辅料

卡仕达馅  60g  卡仕达鲜奶油  120g  防潮糖粉  20g 

毛毛虫心太软面包的做法步骤

1.咱没事了，先把馅料给拌好吧。馅料的配方过程都在图片里，点击看大图哈。【鲜奶指的是：植脂鲜奶油 ，淡奶指的是：动物性淡奶油】卡仕达馅看这里：http://www.douguo.com/cookbook/754617.html 卡仕达红豆面包 的作品里。

2.将打好的面团取出，松弛15分钟。面团温度24℃----26℃。

3.将松弛好的面团分割成每只50g大小。

4.将分割好的面团搓圆，放入冷藏冰箱松弛15分钟。

5.取出两只叠在一起。

6.然后压平。

7.擀开，长度按自己的需求。

8.卷起。

9.如图所示，卷起完成。

10.摆盘，醒发。

11.醒发至2.5倍大小时取出。

12.刷蛋液。

13.如图所示，挤卡仕达馅，然后直接烘烤。烘烤温度按照自己的烤箱去定，这里不再说明。

14.将烤好的面包取出。

15.待凉，面包的中心温度30℃时从中间锯开，但不要锯透。