主料
高筋面粉 225g 果干（预先浸泡15分钟） 120g 牛奶 125g 白砂糖 10g 酵母 3g 盐 1g 红糖 35g 黄油 30g辅料
全蛋液 适量 蜂蜜水 适量红糖果干面包卷的做法步骤
1.把高粉、牛奶、白砂糖、盐、酵母混合揉成表面光滑的面团，进行发酵。
2.发酵好的面团挤出空气，醒发15分钟。
3.擀成长方形，将30克黄油均匀涂抹在表面。
4.撒上红糖，再撒上果干。卷成条。
5.卷好的面团切成9段，放入8寸蛋糕模具内，进行二次发酵，约40分钟。
6.刷上蛋液。烤箱175度，烤30分钟。出炉后马上刷上蜂蜜水。
