这次的提拉米苏真的超级简单,准备好材料,按着步骤来,随便使用自己喜欢的模具装着做好的材料,放入冰箱就可以了。
简单版提拉米苏的做法步骤
1.小心的将蛋黄和蛋清分离,分别放到无油无水的容器里
2.蛋黄里倒入马斯卡彭芝士,将蛋黄与马斯卡彭芝士混合拌匀直至呈绵状
3.接着在另一个碗里打蛋清,慢慢加入糖搅拌直至蛋液呈蓬松状
4.将奶油打出呈一定厚度但松软的奶泡
5.再加入第二步制作的蛋黄液,拌匀
6.加入第三步制作的蛋白液,拌匀
7.用力拌匀,放置待用
8.将手指饼干迅速地蘸入咖啡(咖啡要泡好)到约一半的位置
9.摆到准备好的玻璃盒里
10.将玻璃盒铺满之后倒入一层之前做好的芝士液,将饼干覆盖
11.再放一层同样蘸过咖啡液的饼干
12.倒入剩下的芝士液,抹平
13.撒上朱古力粉
14.撒的时候小心的撒,也不要撒的太多了,简单的提拉米苏就完成了,放入冰箱冷藏
小贴士
1、马斯卡彭芝士或者忌廉芝士
2、手指饼干外面有卖的,也可以自己做