君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 饼干 > 正文

蓝莓曲奇

作者:君之烘焙  时间:2015-02-12
【导读】一直喜欢曲奇,看似简单的饼干,但自己做起来并不容易成功。无奈对曲奇的狂爱,经过无数次的试验,总算做成功一次,欣喜啊! 时间:30~60分钟 主料 低筋粉 160g 总统黄油 120g 辅料...

一直喜欢曲奇,看似简单的饼干,但自己做起来并不容易成功。无奈对曲奇的狂爱,经过无数次的试验,总算做成功一次,欣喜啊!

时间: 30~60分钟

主料

低筋粉  160g  总统黄油  120g 

辅料

蛋黄  1个    1g  柠檬汁  少许  糖粉  50g  自制蓝莓酱  少许 

蓝莓曲奇的做法步骤

蓝莓曲奇的做法图解1

1.将材料配齐

蓝莓曲奇的做法图解2

2.先将黄油软化,然后将糖粉倒入用搅拌器打发,打发后加入蛋黄、柠檬汁及盐拌勻,低筋粉过筛,慢慢将黄油与面粉溶合在一起。最主要的是,和好的面一定不能太稀,黄油和面粉一定要拌匀,不然进烤箱后,曲奇不易成型。

蓝莓曲奇的做法图解3

3.曲奇标花口放进标花袋中,用剪子将袋口剪去,至直曲奇齿完全露于标花袋口外。然后将曲奇原料装入袋内,挤压成型即可。

蓝莓曲奇的做法图解4

4.将烤箱预热180度,放入裱好曲奇的烤盘,上下火烤15分钟即可。

蓝莓曲奇的做法