主料
黄油 75克 糖粉 60克 蔓越莓干 35克 鸡蛋液（全蛋） 15ml 低粉 115克蔓越莓饼干的做法步骤
1.黄油软化后加人粉粉打发至发白。
2.分次加入蛋液，搅拌圴匀。
3.加入蔓越莓干（如蔓越莓个头过大，需切碎，但不是太碎）
4.倒入过筛后的低粉（我个人喜欢分次加，便于搅拌均匀）
5.搅拌均匀的面团用手或雪纺蛋糕模形成长方形，并放入冰箱冷冻一小时
6.取出冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，烤箱预热，165度的烤20分钟，烤到表面微金黄色即可。
小贴士
鸡蛋最好分2～3次加入，以免油水分离
