长假追了一下【破产姐妹】，每天都看着Sophie下楼讨免费的【Max homemade cupcakes】做睡前甜点，看了两季之后，终于忍不住搜了一下纸杯蛋糕的方子，德农姐姐 家的方子一向靠谱，这款南瓜香料拿铁纸杯蛋糕是米国星巴克年底出的一款限量甜点，被誉为秒杀星巴克，经过我的一番改动之后，依旧很yummy~~用可可粉替换了咖啡粉，南瓜是用的附近农民自己种的有机的，部分植物油被我换成杏仁油，增添了蛋糕的风味（某灰对杏仁的味道敬而远之，导致无福消受小蛋糕，早餐一杯拿铁就对付了）
总之，长假的最后一天，宅着休整好身心，做个快手甜点，为明天的工作鼓鼓气，就对得起国庆君啦~

难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟

主料

低粉  115克  可可粉  1.5大勺  泡打粉  1小勺  小苏打  1小勺  肉桂粉  1/2小勺  姜粉  1/2小勺  盐  1/2小勺  南瓜泥  207克  白砂糖  60克  红糖  60克  食用油（我用的玉米油）  90克  杏仁油 （没有可以用普通油代替）  20克  蛋  2个  鲜奶油  适量  糖粉  适量 

南瓜香料杏仁可可杯子蛋糕 - 秒杀星巴克的做法步骤

1.1. 混合粉，可可粉，小苏打，泡打粉，肉桂粉，姜粉，和盐，搅拌均匀
2. 混合南瓜泥，糖，褐色糖，食用油，打发均匀。分次加入蛋，打发均匀至顺滑。
3. 把1切拌入2至均匀，不要搅拌过度起筋。
4. 放入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入没有面糊带出，大概25分钟
 

2.5.比乐蒂煮了新鲜咖啡~咖啡的苦刚好中和蛋糕的甜。

3.6. 放凉后用适量鲜奶油加入适量糖粉打发至干性后，挤在表面装饰

小贴士

千万不要搅拌过度，起筋就不松软了，最好有一些干粉的状态。