君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 面包 > 正文

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2021-03-13
【导读】狗狗面包师烤了一个金灿灿的面包给忧郁的小镇带来温暖,镇上的小动物都被吸引来分享这美妙的太阳面包,甚至太阳也被吸引而再次降临小镇。 儿子说吃了太阳面包会发光还会飞起来...
绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法

狗狗面包师烤了一个金灿灿的面包给忧郁的小镇带来温暖,镇上的小动物都被吸引来分享这美妙的太阳面包,甚至太阳也被吸引而再次降临小镇。
      儿子说吃了太阳面包会发光还会飞起来哦!如果今天也是一个无趣的阴天,何不给自己做一个温暖的太阳面包呢~

用料  

南瓜泥 180g
蜂蜜 45g
3g
全蛋液 30g
高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
酵母 3g
黄油 25g

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法  

◇南瓜蒸熟趁热压成泥晾凉取180g。

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤1

◇除黄油外其他材料投入厨师机或面包机(当然你要手揉也可以...)

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤2

◇成团后加入软化的黄油继续揉至出膜。

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤3

◇发酵至两倍左右大,用手指沾粉戳一下坑不会回弹的程度就可以。

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤4

◇分成大致15g一个的小面团当太阳的日冕(十五个左右),捏一个20g左右当鼻子,再搓一个长条当嘴巴,剩余的面团搓成一个大大大圆。盖保鲜膜松弛二十分钟~

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤5

◇15g的小圆面团一半搓长条然后再卷成蜗牛状,另一半做成胖三角的样子。

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤6

◇附《太阳面包》一书后面的步骤

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤7

◇大圆面团按扁摆在烤盘中间,将蜗牛状和胖三角状的面团沾点水粘在“太阳”的大脸盘边上,变成日冕。然后再粘上圆圆的鼻子和微笑的嘴巴!眼睛用筷子戳两个深一点的洞就是了。

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤8

◇二次发酵结束后变成胖胖的太阳,刷上蛋液和蜂蜜的混合物。

烤箱预热180度。

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤9

◇喜欢的话还可以在日冕上划一些小花纹。

绘本里的太阳面包 –蜂蜜南瓜面包的做法 步骤10

◇虽然烤完像傻狮子...