我相信很多人去宜家一定不错过的就是收银台外面的热狗套餐。非常超值的选择,包括无限量续杯的饮料和蛋筒冰淇淋,都是便宜又好吃的东东。
宜家小吃吧旁边有进口食品小超市,里面就可以买到法兰克福香肠(一袋6根)和夹香肠的面包(一包6个)。但那个面包真的是一点都不好吃,而且分量小。如果面包胚自己做,再夹上法兰克福香肠,就更完美了。早上用几分钟时间就搞定热狗早餐。非常方便。给早餐也多个种类和选择吧。面包胚做法原方子来自于君之。
主料
A 高筋面粉 280g A 水 150g A 细砂糖 40g A 黄油 30g A鸡蛋液 20g A 盐 1/2小勺 A 干酵母 2小勺 A 奶粉 1小勺 B 全蛋液 适量 B白芝麻 适量辅料
C 法兰克福香肠 C 生菜 C 番茄酱或沙拉酱热狗面包的做法步骤
1.A为面包胚的原料。B为面包表面装饰 。C为面包里夹的东西。 按照一般面包制作流程,混合原料A里的所有东西,然后揉成面团,揉至扩展阶段,用手指捅面团,不会有塌陷。
2.待面团发酵至2.5倍大,排气。并分成均匀的8等份。滚圆,进行15分钟的中间发酵
3.取一个小面团,擀成椭圆形,然后把面团翻面
4.并从下往上卷。(卷的时候两边收紧,中间鼓一点)
5.卷好后,收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
6.取另一烤盘,装上热水,放入烤箱底层
7.然后把放面包的烤盘放进烤箱中层 ,关上烤箱门发酵40分钟左右,看发至2倍大即可
8.在面包表面刷一层蛋液,然后撒上百芝麻。
9.放入预热好的烤箱,170度烤12分钟左右
10.烤好后,自然晾凉,然后用刀在中间切一口,不要切断
11.铺上生菜叶,加入烤过或煮过的香肠,挤上番茄酱
小贴士
1,香肠也可用火腿肠,事先用烤箱烤一下,味道更加
2,如果是用法兰克福香肠,如果想让味道更好,可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下
3,热狗上除了可以挤番茄酱,也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了。