君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 面包 > 正文

乳酪麵包的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】平均5.0分,基于 2位厨友评价 材料 高筋面粉200克 酵母(instant yeast)1/3茶匙 細砂糖30克 鸡蛋1顆, 盐1/8茶匙 帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)2 大匙 (原方用1大匙) 牛奶80g 无盐奶油30g, 室温...
乳酪麵包
平均5.0分,基于 2位厨友评价
材料
高筋面粉200克
酵母(instant yeast)1/3茶匙
砂糖30克
鸡蛋1顆,
1/8茶匙
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)2 大匙 (原方用1大匙)
牛奶80g
无盐奶油30g, 室温
做法
1:將所有材料(奶油除外)放入搅拌盆低速略搅拌
2:將奶油加入慢慢混合均勻
3:面团搅至出薄膜
4:第一次发酵至2倍大
5:桌上洒些高筋面粉,面团用擀面棍擀压成厚度約1cm的方形面皮
6:用刀将面皮切成約2cmx2cm的小方块。
7:面团间隔整齐放入烤盤中,再发酵30分钟。
8:烤箱350度预热,烤12-14分钟至表面呈现金黄色即可出炉。