罗宋面包本是一款硬皮面包，但这款黄油面包也叫罗宋面包，比之更香浓非常可口

主料

高筋面粉  159g  干酵母  5ml  白砂糖  25g  盐  1.8g  鸡蛋  15g  奶粉  5g  水  60g  黄油  12g 

辅料

鸡蛋液  适量  糖粉  适量  黄油  24g 

罗宋甜面包的做法步骤

1.取30g温水把酵母先溶解放旁边待用，除黄油外所有材料放一起先先混合，再放酵母水和剩下30g水和鸡蛋揉成面团

2.揉面的过程比较痛苦，开始会比较粘手慢慢坚持面团就会光滑了

3.光华的不粘手的面团中放入黄油继续揉

4.直到面团能生展成不断的片，放温室发酵直到戳个洞不会塌就算发酵成功了

5.面团排气分成等量的剂子滚圆再进行曲15分钟的发酵

6.剂子擀成椭圆形从上往下卷，卷的时候两边往里收

7.卷好后收紧捏实成为中间鼓的橄榄状，放38度的地方最后发酵直到面团变成原来的2倍（看着差不多就可以没必要38度，我是烤箱稍微预热放里面20到30分钟）

8.最后发酵好的面团中间划个口子放入约6g黄油扫上蛋液洒上糖粉（黄油可以多点）

9.烤箱预热190度15分钟完成

小贴士

这款面包制作过程简单但需要时间慢慢发酵，等待是有道理的，最后的面包很香浓