新年伊始，做了一个色泽漂亮的大大的太阳花面包，品尝美味也品尝幸福的滋味......

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

高筋面粉  540克  细砂糖  55克  牛奶  200毫升  酵母粉  10克  鸡蛋  2个  黄油  50克 

辅料

沙拉酱  30克  肉松  适量  蛋液  适量  熟蛋黄  半个 

太阳花沙拉肉松面包的做法步骤

1.把所有的主料用后油法入面包机揉面至完全阶段，在温暖处发酵至2.5倍大。

2.排气后平均分成4份揉圆。盖保鲜膜松弛10分钟

3.松弛后4份面团依次擀成薄片，先抹一层沙拉酱，再撒一层肉松，以此一层一层叠起来。

4.叠好之后用刀均匀切出16刀。烤盘铺锡纸刷底油，把整好的花朵小心放进去，入烤箱二次发酵20分钟。

5.再拿出来在每朵花瓣上刷上蛋液，碾碎半个蛋黄撒在中心做花蕊。

6.烤箱预热180度，30分钟。美丽的花朵面包新鲜出炉

小贴士

1、二次发酵时烤箱里可以放一杯热水，面皮就不会太干了。
2、沙拉酱和肉松也可用红豆沙或者奶油代替，依个人喜好了。