平均4.3分，基于 3位厨友评价
材料
巧克力海绵蛋糕10片，咖啡酒糖液适量，乳酪慕斯馅1000公克，可可粉适量，指形蛋糕790公克，小圆形慕斯模10个
做法
1.在巧克力海绵蛋糕表面刷上适量的咖啡酒糖液后，分别将巧克力海绵蛋糕放入小圆形慕斯的模底。
2.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内，分别挤入作法1的小圆形慕斯模中，至与模口齐平，放入冷冻室中冷冻1小时。
3.自冷库室中取出作法3，以火枪脱模器将材料脱出模圈。
4.将已过筛的可可粉均匀的撒在作法3的表面，外围围上一圈指形蛋糕，可绑上缎带加以装饰即完成。
