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面包机做黑芝麻吐司

作者:君之烘焙  时间:2016-05-10
【导读】面包机做吐司真的很方面,特别轻松,还可以做出各种花样土司。做出来的黑芝麻吐司营养又健康,做法也很简单,表皮很薄,切片来看,吐司组织非常均匀,吃起来很软,符合了好吐...

面包机做吐司真的很方面,特别轻松,还可以做出各种花样土司。做出来的黑芝麻吐司营养又健康,做法也很简单,表皮很薄,切片来看,吐司组织非常均匀,吃起来很软,符合了好吐司的要求哦!
 

用料

高筋面粉  250克

鸡蛋  25克

糖  30克

 2克

酵母  5克

奶粉  10克

水125克

黄油  25克

黑芝麻  30克

  

面包机做黑芝麻吐司的做法步骤

1.把除黄油和黑芝麻以外的材料放入面包机里,启动和面程序

 

2.和面程序结束后,加入切小块软化好的黄油,再次盖上盖子启动和面程序

 

3.揉到完全扩展阶段,揪一小块面团,慢慢的用手张开,可以张出一张完整的手套膜

 

4.加入黑芝麻揉入面团,揉匀即可

 

5.取出揉好的面团分成均匀的3个面团

 

6.分别搓成长条

 

7.编成辫子

 

8.分成均等的2份放入面包机

 

9.盖好盖子启动发酵程序

 

10.发酵好的面团

 

11.再次盖好盖子启动烘烤程序

 

12.在烘烤程序剩余5分钟的时候打开面包机快速的在面包表面刷上一层全蛋液,盖好盖子继续烘烤

 

13.烤好的吐司倒出来放凉

 

小贴士

1、黄油要事先取出来切成小块软化好
2、准备额外的全蛋液,用来刷吐司的表面
3、吐司的整形根据自己喜欢