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如何快速做好口感的红豆馅的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2020-03-16
【导读】日本综艺看到的方法,时间大大缩短,据说味道也更好。步骤和平时煮红豆不同哦。 用料 红豆 克 水 克 糖 克 如何快速做好口感的红豆馅的做法 ◇红豆可以选择浸泡5小时或者不泡,日...
如何快速做好口感的红豆馅的做法

日本综艺看到的方法,时间大大缩短,据说味道也更好。步骤和平时煮红豆不同哦。

用料  

红豆

如何快速做好口感的红豆馅的做法  

◇红豆可以选择浸泡5小时或者不泡,日本综艺里是不泡。我买的红豆提前被妈妈泡了。

◇开始煮红豆了。先在锅里放多点水烧开,煮沸后,再倒入浸泡过的红豆煮30分钟停下。就是烫红豆。

◇接下来去红豆脐。红豆有红豆脐的。上面一点点白的,一小段就是它。
红豆前面30分钟煮后停下,稍等一段时间。等冷却一下后,再开火煮沸再关火。这样持续5~6次后,每颗豆子的脐都被去得干干净净。上面就漂浮一些有点像小白虫一样的红豆脐。

◇最后再煮5分钟,关火。最后一步加入白糖搅拌。是关火才开始加入。

◇日本综艺里说豆沙里留下了红豆的颗粒感甚至可以嚼,但非常顺滑,吃完之后不会留下任何渣。非常好吃。

◇我试了下,煮的时间确实是大大缩短,口感也挺好的。