时间好快，女儿已经5周岁了。记得第一次熬梨膏是在2015年的11月份，也就是女儿一周半左右。由于体质原因吧，零食已经吃得很少了，可是只要水喝得少喉咙总会发炎----几乎每次都发热，一跑医院医生开的也就是头孢雾化...于是查百度，看到说秋梨膏很好，就想自己熬一熬，看着好麻烦，想买又不放心，为了女儿就是拼了，哈嘎！！网上配方好多，综合了下就用了这个性质温和一点的---近日有几个朋友也私我问配方和步骤，我就写在这里吧！

用料  

儿童秋梨膏（川贝雪梨膏）的做法  

◇梨先用苏打粉浸泡半小时（据说可以去果皮表面的残留农药）（而且听说梨皮也有药效的）

◇一开始是拿来刨丝的，后面改用原汁榨汁机了。梨切块去掉梨心。

◇梨汁里面加入百合干，红枣，老姜丝中火熬（不是隔水炖）3-4小时直到百合干熟透，后面用个网筛把渣倒出来。也可以直接拿纱布包着材料放进煮，后面直接取出纱包。渣拿出来后，放入冰糖和川贝粉。

◇中大火让梨汁不停熬 蒸发

◇看到锅里开始冒大泡泡时就得小火熬了，小火后的状态差不多这样，时不时拿个铲子锅底来回搅拌，可以不必一直守在锅前，前提是火力一定要小。

◇一直小火熬着，直到铲子提起看到膏液挂得长长的条状就可以了（我的是比较稠的那种，熬到三角旗也可以了）（后面学了一个熬糖 才知道可以用温度计测量110-120度）（110度是会流动的那种 120度稍稠一点）

◇熬好离火后锅底拿纸板垫一下，凉得差不多就可以装瓶了

◇瓶口周围小心擦干净立刻盖上盖子。避免灰尘呵呵

◇稠度不同冷藏后的状态也不一样

◇这个差不多是115度的状态

◇口感不错！

小贴士

1，梨要下半年新鲜的大一点的。梨汁多。
2，我用的是砂锅，tb上买的5l的。
3，味道是像蕃薯糖水一样的。不难喝
4，煮开时把浮沫掠去 熬出的膏会更漂亮
5，梨汁越多 成品会越黑一点。10-20斤梨是最漂亮的。