材料：全蛋300，蛋白细纱100，蛋黄细纱30，低筋粉90，牛奶20
维佳超级泡沫奶油霜：蛋白135，细砂糖400，水90，玉峰牌雪白乳化油180，微佳超级奶油900，朗姆酒30，柠檬汁150

做法：
 1、将全蛋的蛋白、蛋黄分开。
 2、将蛋白打发至湿性发泡。
 3、将蛋黄打发变成乳白色后加入低筋粉拌匀。
 4、混合交叉拌匀。
 5、烤焙温度：上火/下火190℃/120℃
 6、烤焙时间：约13分钟
 维佳超级泡沫奶油霜的做法：
 1、将维佳超特级奶油、玉峰牌雪白乳化油放入中冷藏。
 2、加入细砂糖、水混合煮至105℃，冷藏备用。
 3、冲入同时打发的蛋清中
 4、快速脚本再慢速加入冷藏之维佳超特级奶油，待其溶化后再快速打发。
 5、最后加入朗姆酒、柠檬汁，慢速2分钟即可 阳光烘站