avocado chocolate cake （改自Joyer The Baker）注：以下配方做10个左右纸杯蛋糕

主料

低粉或者中粉  180克  水  235克  可可粉  16克  白醋  1大勺  盐  1/4tsp  香草精  1小勺  泡打粉  1小勺  牛油果  55克，打成泥  小苏打  1小勺  植物油  2大勺  糖  200克（我减到150克） 

辅料

avocado buttercream    牛油果泥  112克  柠檬汁  1小勺  香草精  1/4小勺  糖粉  100克到225克（根据想要的甜度和稀释度） 

牛油果巧克力蛋糕的做法步骤

1.混合粉，可可粉，盐，泡打粉，小苏打，过筛。

2.混合糖，植物油，牛油果泥，醋，香草精，水，打均匀。

3.混合1和2，搅拌至均匀，不要搅拌过度，否则蛋糕口感太韧。

4.到入纸杯，大概3/4满，175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。

5.avocado buttercream：

6.混合牛油果泥，柠檬汁，香草精，搅拌均匀。

7.逐渐加入糖粉，糖粉越多质地越稠，当然也越甜。

8.蛋糕出炉放凉10分钟后，抹糖霜。