满屋飘香的椰丝香
香浓的椰蓉被松软的奶油面包卷入其中
谁能不爱？

用料  

椰蓉面包的做法  

◇将椰蓉的全部材料混合，黄油融化后加入蛋液混匀，然后依次加入糖，奶粉，椰丝拌均即可。盖上保鲜膜待用。

◇除了黄油以外的面包体全部材料，揉面至延展状态（厨师机低档5-7分钟，转2-3档15分钟，大约20-25分钟），加入黄油揉至完全延展

◇温暖潮湿环境（25-28度）发酵至2倍大，大约60-70分钟，用手蘸面粉戳个洞不回缩就是好了

◇平均分成15份，团圆盖上保鲜膜静止。我的61g一份，让面团休息15-20分钟松弛一下

◇然后取一份面团，擀成牛舌状

◇两边往中间折一下，压压平

◇再擀一下，成长条状，均匀放入椰蓉

◇卷起来，末端稍微收口捏紧一点

◇收口朝下，放入28x28cm烤盘，正好15份

◇然后2次发酵。温度30-35度，湿度70-80%，珠妈放烤箱里35度，里面再搁大盆热水（水温约70度），大概40-45分钟，发大一倍

◇2发好的面团，白白胖胖好可爱。拿出来烤箱调到170度预热7-8分钟

◇刷蛋液，撒上适量椰丝

◇170度，烤28分钟（具体温度和时间看个人烤箱脾气）。10分钟左右盖锡纸，以免过度上色。

◇刚出炉，满屋子的椰丝香，迫不及待掰一个

◇早餐早来俩，自家的面包了就是足

◇简单又好吃的一款面包