主料
高粉 150ｇ辅料
酵母粉 4ｇ 鲜奶油 60ｇ 水 200克 白糖 20g 盐 3ｇ 巧克力粉 20g自制面包的做法步骤
1.可可面团：高粉150ｇ、巧克力粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、水100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。
牛奶面团：高粉150ｇ、奶粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、牛奶100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。
分别揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟；
2.分别把面团搓成长条，互相缠绕如图，扭成最简单的麻花形；
3.装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵；
4.第2次发酵到满模时，就可以烘焙了；预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟
