难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上

主料

高粉  200克  牛奶  110克  蜂蜜  30克  鸡蛋液  20克 

辅料

黄油  20克  酵母  3克  盐  2克 

罗宋甜面包的做法步骤

1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。

3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包上划一道口，放上切成条的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。