笨哥厨房:不会失败的无敌面包机制作面包法,口感与市售面包无区别!http://bbs.tianya.cn/post-96-579254-1.shtml面包自己烤的,方法学来的。
主料
古船富强粉 2杯辅料
糖 2大勺 盐 1小勺 水(牛奶) 240ml 酵母 1小勺 植物油(黄油) 1大勺面包机做面包的做法步骤
1.糖,盐,水,面粉放入桶内
2.使用“普通面包、深色、750克”程序,搅面半小时(到点后会听到提示声音),再重新启动相同程序第二次搅面半小时,听到提示声音后,停止程序,放置面团至少一小时(更长也没问题)
3.加入油,启动“普通面包、深色、750克”程序,和面10分钟或油基本与面团混合均匀后,停止程序,面粉上挖个坑,加入安琪高活性干酵母,封好。
4.启动“普通面包、深色、750克”程序,开始制作,直到面包制作完成。
5.取出面包,晾凉封好
小贴士
刚烤好面包较硬,放一段时间回软