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浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2020-03-20
【导读】本方子是两个450克的量哦。 如果只做一个可以除半就行哦! 这个方子奶味十足,宝宝超爱吃。 糖份宝宝吃我觉得没啥问题,感觉其实吃起来不会很甜的,我用的是贝贝南瓜,不喜糖,...
浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法

本方子是两个450克的量哦。
如果只做一个可以除半就行哦!
这个方子奶味十足,宝宝超爱吃。
糖份宝宝吃我觉得没啥问题,感觉其实吃起来不会很甜的,我用的是贝贝南瓜,不喜糖,可以自己减少份量哦,手撕起来真的太软太好吃了啊!!!最近都特别忙,刚码出来,请收好!

用料  

南瓜面团  
金像高筋面粉 450克
60克
奶粉 12克
酵母 6克
鸡蛋 50克
牛奶 150克
南瓜泥 103克左右
炼乳 50克
5克
黄油 30克
南瓜馅  
南瓜泥 120克
玉米淀粉 8克
奶粉 5克
5克
装饰用鸡蛋液、杏仁片适量 适量

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法  

◇我预备了250克南瓜去蒸,有备无患。(也可以顺便偷吃两块)

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤1

◇蒸出来之后,我建议大家想偷懒,可以像我一样直接搅拌机打泥哦,但是我不建议你们加水,贝贝南瓜,不加水直接打泥,真的很不错。取103克左右加入南瓜面团,剩下做馅料。

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤2

◇除了盐和酵母以外,液体先放入,再放粉类。面包机揉面10分钟时,停止机器,让面多吸收一会儿。大概2分钟后,重新开机,10分钟揉面,黄油再丢进去15-20分钟。

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤3

◇揉面垫弄点儿面粉,防粘,手上也是。
所有面包机揉面过程都是久一些,揉好的面团直接倒出来,整形,整圆,醒发30分钟

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤4

◇可爱的面包机运作

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤5

◇勉强手套膜(我就是个小菜鸟,勿喷我……这个扯面看手套膜,等我下次学会告知你们哦)

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤6

◇南瓜可以稍微炒一下,不用炒太干(贝贝南瓜水分少一些,所以我没炒太久,如果是普通的南瓜建议炒干点)

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤7

◇记得用不粘锅哦!!

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤8

◇醒发30分钟就好,不用发酵一个钟。

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤9

◇分成两半450克一个吐司盒。
擀成一个长方形 4318这样  
揉面垫上面有尺寸
铺南瓜泥之后 下面对折上去一次
紧接着分隔成八份,一分为二,二各分四,就是8份了。然后每个都扭麻花一样两只手拿着各扭两下就好 头尾相连。造个麻花圈圈这样。
(两个吐司盒就是16个麻花辫哦)

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤10

◇放进去的时候,把吐司盒打斜。  (下次补拍图片)
吐司盒一头底下垫高,这样排序放进去。(我这个排得丑一些,你们会做得比我好的呀)

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤11

◇醒发至9分满最好。

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤12

◇醒发起来超好看的。也是美得很。
醒发好,鸡蛋液刷表面,撒杏仁片会很美

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤13

◇最下层上火160度 下火180度 烤40分钟。
(前10分钟不要打开烤箱喔,11分差不多上色可以了,就可以盖锡纸。)
烤好晾凉,太好吃了吧!一个吐司3个宝宝吃完了,好评!很软!手撕特别好吃!

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤14

◇好好吃!

浓香奶味南瓜扭扭辫吐司的做法 步骤15