肉酱茄子面的用料

长茄子 1根

五花肉馅 300克

大葱 1段

黄瓜 1根

蒜 4瓣

姜 1片

小葱 1根

面条 适量

葱伴侣六月香豆瓣酱 2勺

葱伴侣六月香甜面酱 2勺

白糖 少量

食用油 适量

肉酱茄子面的做法

步骤1 准备食材。

步骤2 茄子洗净，不用去皮，切粗点的丝备用。

步骤3 黄瓜洗净切丝备用。

步骤4 姜蒜切末，葱白切葱花，小葱绿切圈备用。

步骤5 锅中少量油烧热，下入姜末和一半的蒜末炒香。

步骤6 放入肉馅煸至颜色微黄。

步骤7 淋入一勺味达美料酒。

步骤8 加入2勺葱伴侣六月香豆瓣酱和2勺葱伴侣六月香甜面酱。（豆瓣酱和甜面酱比例1:1）

步骤9 加入葱花炒香。

步骤10 再加入茄子丝。

步骤11 把茄子炒软后加入剩下一半的蒜末。

步骤12 起锅前加点白糖提鲜，撒小葱。

步骤13 另取一锅，锅中宽水煮面。

步骤14 煮好的面沥水捞出放入碗中，摆上菜码，浇上茄子肉酱。

步骤15 肉酱茄子面,解馋过瘾又营养丰富。

步骤16 肉酱茄子面,能让人吃撑的正餐面食！

肉酱茄子面小贴士

1、喜欢吃辣的朋友们可以在出锅前加点青椒碎或小米辣圈。 2、可以根据个人口味适量加盐或鲜酱油。