自从买了速冻的鸡米花,就爱上了,平时炸了沾番茄酱直接吃。
再或者,咕噜肉也是非常不错的选择哦!
做咕噜肉如果自己腌肉炸的话成功率不能保证,买这种速冻的鸡米花是最好操作的了,100%不能失败!
炸好的鸡米花酥酥脆脆的,菠萝酱汁的完美结合,酸酸甜甜的,特别开胃,做完你会发现你就又多了一个拿手菜了哦!!
用料
速冻鸡米花(冷冻店或者超市,或者某宝都有的) | 适量(差不多一小盘) |
调味汁如下 :(所有调味品搅拌均匀备用) | |
糖 | 25克 |
白醋 | 10克 |
淀粉 | 2克 |
番茄酱 | 30克 |
纯净水 | 20克 |
菠萝(切丁备用,尽量取菠萝比较软的地方,梗不要) | 120克 |
三步搞定的简易菠萝鸡米花(咕噜肉)的做法
◇锅内多些油,油 温热下速冻鸡米花,炸至表面金黄且外壳酥脆,我喜欢稍微炸硬些,捞出备用。
◇锅内留一点底油,倒入调味汁和菠萝,小火煮到调味汁冒小泡,立刻放炸好的鸡米花,紧接着转大火,迅速翻拌均匀,让每个鸡米花都能裹上酱汁,收汁关火!
重点 : 倒入鸡米花后的翻拌和收汁动作一定要快,不要让鸡米花过长时间的在锅里翻拌,否则就不酥脆了!
最后撒葱花点缀……非常Nice!