一款美艳的cupcake，用红曲粉调出来的颜色，红的低调却又诱人，裱花层用了奶油奶酪和鲜奶油，口味酸甜不腻。

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

黄油  65克  糖粉  50克  蛋  1个  低粉  60克  红曲粉  4克  牛奶  30ML 

辅料

奶油奶酪  95克  鲜奶油  20克  糖粉  20克  蔓越莓  适量 

红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法步骤

1.把低粉和红曲粉提前过筛，鸡蛋从冰箱里拿出来回温半小时，黄油软化。

2.打发黄油至轻盈柔顺，加入糖粉，打顺滑。

3.分3-4次加入打散的鸡蛋，拌顺滑。

4.加入1/3的粉，拌匀。

5.加入1/2的牛奶，拌匀。

6.再加入1/3的粉，加入剩余的牛奶，加入最后的粉，拌匀成蛋糕糊。

7.把蛋糕糊加入空模具中。

8.烤箱提前预热十分钟，170度烤20-25分钟。

9.准备裱花层，奶油奶酪95克加入鲜奶油20克，糖粉20克，用手动打蛋器打到顺滑，装入裱花袋。

10.刮刀归拢，就可以裱花了。