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餐桌上的春天味道——蓝莓小蛋糕杯

作者:君之烘焙  时间:2016-03-17
【导读】材料: 面粉100克 鸡蛋4个 蓝莓干 半包 油50克 糖90克 过程: 1.全蛋装入无油无水的干净容器,用工大电气打至纹路不易消失 2.分两次筛入低粉,用刮刀翻拌至无干粉颗粒 3.将少许蛋糊放...

餐桌上的春天味道——蓝莓小蛋糕杯

材料:

面粉100克
鸡蛋4个
蓝莓干 半包
油50克
糖90克
 

过程:

餐桌上的春天味道——蓝莓小蛋糕杯

1.全蛋装入无油无水的干净容器,用工大电气打至纹路不易消失

2.分两次筛入低粉,用刮刀翻拌至无干粉颗粒

3.将少许蛋糊放入油中,翻拌均匀后倒回蛋糊中,翻拌均匀

4.蓝莓干切成小丁

5.将蓝莓干放入小纸杯

6.再将蛋糕糊糊倒进去,八分满即可

7.放入烤箱,180度烤15分钟

8.成品

 

小贴士

全蛋打发最好坐在温水里,更容易打发。

搅拌的时候采用翻拌的手法,不容易消泡。

蛋糕糊糊不要装太满哦。


餐桌上的春天味道——蓝莓小蛋糕杯