全蛋 3个(约180g)
低筋面粉 40g
牛奶 20g
生奶油a 100g
细砂糖a 75g
可可粉 12g
无盐奶油 10g
细砂糖b 8g
巧克力奶油的烘焙原料
生奶油b 100g
牛奶 20g
巧克力 45g
兰姆酒 5g
使用烘焙工具、包装
刺叶桂花 1个
森林小人 3个一套
圣诞树 1个
创意圣诞树桩蛋糕的烘焙制作方法
2. 将鸡蛋与细砂糖a放入碗中，用开水烫化，待温度上升至人体温度（36℃-37℃）时，停止烫化，使用手动打蛋器高速搅拌。待拉起的奶油有弹性且不脱落时，转为低速搅拌，梳理纹路。
3. 将面粉撒入2中，用刮刀搅匀，最后加入加热的牛奶与黄油。
4. 将3倒入烤盘中，用刮刀刮平，并拍打抽出里面的空气，放入190℃烤箱烘烤14分钟。
10. 用勺子画出树木的纹路，用饰品装饰即可完成。
