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材料
吐司2片,烟熏三文鱼3片,火腿1片,
鸡蛋2个,菠菜1小把
做法
1.图中
原料是制作荷兰汁的原料,如果没有苹果醋可以用白醋代替
2.蛋黄2个打散后,加入5ml苹果醋
3.烧一锅开水,把打蛋盆隔热气打至颜色发白
4.打至颜色发白,液体膨大绵细,无粗泡
5.
黄油可以隔水融化,也可以微波低温融化,用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒
6.把融化的黄油慢慢的加入到
打发的蛋液中,注意一定要一点一点的加入,每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。避免把蛋液烫熟。拌匀后加入
盐、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可